拾い物と掘り出し物と初収穫でごはん

ムニエルキッチンガーデンの土起こしをしていたら、ビーツを発見。

昨年の取り忘れ。早速メークインと一緒にサラダにしました。

昨年春は、雪の下から芽キャベツが出てきました
これから作物を作る、何もないはずの畑からプレゼントをもらったみたい。嬉しいです。

続いて、ヤマワサビのお引越し。

昨年プランターから地面に下ろした後、収穫のタイミングが分からずそのまま冬を越したもの。
堆肥場の増設予定場所と重なってしまうので、掘り出してみたら食べごろの様子。

数本切り取って、一部は山わさびの醤油漬けに。
すってムニエルのソースに。ムニエルの仕上げは初収穫のチャイブ。

早速畑の恵みをいただきました。