ソラマメコロッケ

ソラマメコロッケソラマメが少ないので、ジャガイモとあわせました。


材料



  • ソラマメ さやから出した状態で100グラム

  • ジャガイモ 中一個(今回はさやか)

  • つなぎとなるもの 今回はおからパウダーとマヨネーズ少々

  • 残っていたとうきび(ピュアホワイト)


つくり方



  1. ソラマメはさやから出したものをゆでて、殻から取り出す。

  2. ジャガイモをゆでる。

  3. ソラマメとジャガイモをつぶして、その他の材料を混ぜる。

  4. 適当な大きさにまとめて、衣をつけて揚げる。写真のサイズで6個できました。


コメント


ソラマメの風味と甘さがよく分かる一品でした。
来年はもっと大量に作りたい。